belli karakterlerden bölmek için explode fonksiyonunu kullanabilirsiniz.
php.net'ten alınan örnek bir kullanım şu şekilde;

<?php
$pizza  = "dilim1 dilim2 dilim3 dilim4 dilim5 dilim6";
$dilimler = explode(" ", $pizza);
echo $dilimler[0]; // dilim1
echo $dilimler[1]; // dilim2
?>