Harf sıralamasını (A, B, C'yi falan) kaldırırsan fark edebilirsin bi' ihtimal Sidebar.php'yi vermişsin, oranın 60. satırındaki:

  <?php wp_list_categories("orderby=ID&order=desc"); ?>

kodunu yukarıda verdiğim kodla... dur hadi yine vereyim

  <?php wp_list_categories("orderby=ID&order=desc"); ?>

değiştirmen gerekiyor.

Varsayılan kategoriyi değiştirmek içinse;
1. phpMyAdmin'e gir,
2. wp_options tablosuna gözat (tara değil yani),
3. default_category'yi düzenle, option_value'sunu istediğin kategorinin ID'siyle değiştir.