aktif olan mysql'un set'ini değişmek istiyorum,bunu phpmyadminden girdigimde

MySQL karakter seti: UTF-8 Unicode (utf8)
tanımlama: latin5_turkish_ci

yapiyorum fakat

Tan - Kalbime Gömüyorum
Yavuz Bingöl - Turnalara Tutun da Gel (Klip)
Özlem Tekin - De?mez (Klip)
Onur Ak?n - Memleket isterim (Klip)
Sertap Erener - A?k Ölmez Biz Ölürüz (Klip)
v.s halen bu şekilde hatalar alıyorum, dbyi bozmadan bunu düzeltebilimiyim ?