Elimde böyle bir kod var dbde bozuk karekterleri değiştirmek amacı ile yazılmış nerden bulduğumu hatırlayamadım ama belki editleyip kendi isteğine göre kullanabilirsin.

<?
$tablo=""; //Bozuk olan tr karakterlerin oldugu tablo adi
$alan=""; //Bozuk olan tr karakterlerin oldugu alan adi
$id_alan =""; //Tabloda primary key olan alanın adı veya id no lar olan alanın ismi
mysql_connect("localhost","kullanıcı adı","sifre"); //db kullanıcı adı ifre 
mysql_select_db("db adı"); //db adı


$kayitlar = mysql_query("select * from $tablo"); 
while($kayit = mysql_fetch_array($kayitlar)) {

$yazi = $kayit[$alan]; 
$ara   = array ('ı','Å?','ü','ç','ö','Ä?','ÅŸ','Ç','Ä°','ÄŸ','Åz','Ö','Ãœ','ı','Å?','ç','ö','Ä?','ÅŸ','Ç','Ä°','ÄŸ','Åz','Ö','Ãœ','ü','ÄŸ'); 
$degis = array ('ı','ş','ü','ç','ö','ğ','ş','Ç','i','ğ','Ş','Ö','Ü','ı', 'ş', 'ç', 'ö', 'ğ', 'ş', 'Ç', 'i', 'ğ', 'Ş', 'Ö', 'Ü', 'ü', 'ğ'); 
$yeni  = str_replace($ara, $degis, $yazi); 

$islem="update $tablo set $alan='".$yeni."' where $id_alan='".$kayit[$id_alan]."'"; 
$guncelle = mysql_query ( $islem );

}
echo"Bitti";
?>