abi bu akşam biraz kurcaladım ve sorunu çözdüm ilk mesaja eklersen daha faydalı olur ejder abi .....
panelimizden db yi ekledikten sonra hiçbir şey yapmadan önce phpmyadmin veya myadmin sayfasına girerek operations bölümünden
latin5_turkish_ci karakter setini seçerek go diyoruz

ve import kısmından db yi import ederken karakter seti olarak latin5 i seçiyoruz ... bu kadar karakterleriniz tam ve eksiksiz olarak çıkacaktır..
ee şimdi bana kim çay ısmarlıyor