$link_ilk = 'bu bir linkdir ve çişğüö.html';
$link_bul = array('Ç','ç','İ','ı','Ğ','ğ','Ü','ü','Ş','ş','Ö','ö',' ');
$link_yaz = array('C','c','I','i','G','g','U','u','S','s','O','o','+');
$link_son = @str_replace($link_bul,$link_yaz,$link_ilk);
echo $link_son;