$islemm = mysql_query("SELECT * FROM yazilar where baslik LIKE '$degerim%'");
// yerine
$islemm = mysql_query("SELECT * FROM yazilar where baslik regexp '^$degerim'");

//örnek a ile başlayanları listeleme
$degerim="a";
$islemm = mysql_query("SELECT * FROM yazilar where baslik regexp '^$degerim'");