Değişim yapacağın ortam .php .html gibi bi belge ise t.xt de olur farketmez.

yani mysql gibi veritabanı olmadığını düşünerek söylüyorum.

değişik yapacağın tüm dosyaları bi kalsör de topla bir tanesini dw ile aç.

ctrl+F ile Bul özelliğini aç,

Find in replace kısmında Folder seç yanda gözat kısmı çıkar.
orada da değişiklik yapacağın dosyaların klasörünü bul.

text - sourche code artık ne ise kafana göre birini . find kutusuna eski mailini replace bölümüne yeni mailiniz yaz. Replace all de o kendi arara değiştirir.

Save All dedinmi hepsi değişir.

Bu işine yarar.