SQL sorgusu olarak bunu dener misiniz?
daha rahat gözükmesi için alt satıra geçtim tek satırdada yapabilirsiniz

kodlarınızda gördüğüm hatalar en belirgin olarak meta aciklamadan sonra , koyup where yazmissiniz, ordaki virgulu kaldirirsaniz sorunuuz cözülebilir,
cok fazla . kullnarak birleştirmişinizi içeriği bu şekildede kullanabilirsiniz

$yaz = mysql_query("UPDATE ayar SET site_basligi='$site_basligi',
okulun_adi='$okulun_adi',
ust_resim='$ust_resim',
adres='$adres',
mail='$mail',
meta_kelime='$meta_kelime',
meta_açiklama='$meta_aciklama' WHERE id=$id");