Çay demleme sanatını ben yazdım.

Günde minimum 3 demlik çay içerim.

Kaçak Seylen çay olmazsa içmem. ( evde olduğum sürece )

Çayı hep aynı yerden alırız. Benim demlediğim çayın her bardağının tadı aynı olur. Bu gün yarın bir hafta sonra farketmez. Tad farkı olmaz. Bazen çay aldığımız yer çuvalın dibini verince ilk bardağı dolduruyorum, acı gelince dökerim çayı, derim değiştir bunu yeni çuvaldan ver.

Uyumadığım tüm saatlerde sabah öğle akşam gece farketmez, ocakta sıcak çay vardır.

Çayı mutlaka su bardağında içerim ve içine yarım çay kaşığı veya ondan daha az şeker atarım.

Sonrada afiyetle içerim. Şu anda da içiyorum.