Merhaba arkadaşım, eğer linux kullanıyorsan recode komutunu sana tavsiye ederim. Karakter setleri arasında dönüşüm yapabilirsin. Örnek iso8859-1 iso8859-9 için
recode iso8859-1..iso8859-9 dosya.sql
hepsi bu kadar istediğin karakter setlerini destekler