bu defada, menü kısmını include ile çekiyorum, menü kısmının Türkçe karakterleri dağıldı, içerik kısmı düzeldi :S
veritabanındaki tabloların hepsine UTF8 ver ya da kullandığın 1254 karakter setini ata.
ama veritabanında ve html kodların içinde verdiğin karakter seti tek bir set olsun.
sen veritabanı tablolarında farklı bir set, html de başka bir set kullanırsan sitenin yamulması normaldir
sana önerim her zaman için
tablolarda : latin_5_türkçe
html içinde iso-8859-9 kullanmandır.