<?php
$id = intval($_GET['id']);
if(!@in_array($id, explode(':', $_COOKIE['hit_artirim']))){
mysql_query("Update tablom SET hit=(hit+1) where id = $id");
setcookie('hit_artirim', $_COOKIE['hit_artirim'].$id.':', time()+9999999);
}
?>Cookie ile bu şekilde yapabilirsin. Aynı ID numaralı içeriği sadece bir kez artırır.