html tırnakları replace etmekle vakit kaybetmene gerek yok
aşağıdaki şekilde daha rahat kullanabilirsin...
<?php
echo <<<EOF
<html>
<head>
<title>Merhaab</title>
<meta name="keywords" content="abc, deneme, vesaire">
<meta name="description" content="test hakkında bilgiler">
<body>
<font face="verdana" size="3">Merhaba Echo içinde EOF kullanılarak hazırlanan HTML</font>
</body>
</head>
</html>
EOF;
?>