Kategoriler diye bir tablon olacak mySQL Tablosu sonrada sana lazım olacak kod budur.

<?php
include('baglanti.php');
mysql_select_db("veritabani_adi");
$sorgu = mysql_query("select * form kategoriler");
?>
<select>
<?php while($satir = mysql_fetch_assoc($sorgu)) {?>
<option value="<php echo $satir['adi']; ?>"><php echo $satir['adi']; ?></option>
<?php } ?>
</select>

syntax hatası olabilir.
oyle oturdum yazdım sen yinede kontrol et.

Kolay Gelsin.