mysql_error u yaz birde
<?php den hemen sonra

foreach($_POST as $sa=>$ho) $_POST[$sa]=addlslashes($_POST[$sa]);

ekleyip bir deneyebilirsin
hatta
ayar.php yi include ettik sonra yazarsan

foreach($_POST as $sa=>$ho) $_POST[$sa]=mysql_real_escape_string($_POST[$sa]);

ekleyip bir deneyebilirsin kodlarda arıza yok gibi