Şimdi yanlış bilgilendirme olmasın fakat bahsettiğiniz yoğurt Kaymaklı fakat özel üretim bir yoğurt.Süzme dediğimiz yoğurt çok ayrı birşeydir.Normal meze tarzında yenilebien türden bir yoğurt değildir çnkü ağır ve keskin bir tadı vardır.Süzme genellikle Siron,ve kesme mantı çorba gibi yemeklerde kullanılır.Kullanabilmek için sulandırmak gerekir.Şimdi özel firmalarda süzme yoğurt adında hazır halinde çıkarmaya başladı ama genel anlamda köylerde delik geçiren kumaş çuval tarzında birşeye koyularak yapılır.