mysql e restart atıyorlardır bu saatte genelde amerika nın gece saatleri seçilir. buda türkiyenin yoğun saatine denk geliyor. bu nedenle 2-3 dk lık kesintiler arada olabilir.

her hostta olur olmaz diye bir şey yok. ama dediğim gibi 2-10 dk en fazla. gerisi ya dc den kaynaklıdır ya da hosting sağlayıcı uyuyodur.