C# ta bu iş için hazırlanmış bi metod var kullanmak istersen;

ToCharArray() metodu..bu metod bir string değişkeninde bulunan karakterleri tek tek bir karakter dizisine atar..bunu ve arkadaşımızın da dediği gibi ascii kodlarıyla şifrelemeyi aşağıdaki kodla yapabilirsin..umarım işine yarar...



Console.WriteLine("Lütfen şifreyi giriniz:");
string sifre;
sifre = Console.ReadLine();
char[] karakterler;
karakterler = sifre.ToCharArray();
string sifrelenmis="";
for (int i = 0; i < karakterler.Length; i++)
{
int ascii = (int)karakterler[i];
ascii = ascii + 5;
sifrelenmis = sifrelenmis + (char)ascii;
}
Console.WriteLine("Şifrenizin şifrelenmiş şekli: " + sifrelenmis);