function tarih($cesit=1) { 
    # 1 => 1 Temmuz 2004 
    # 2 => 1 Temmuz 2004, Cuma 
    # 3 => 01/07/2004 
    # 4 => 01.07.2004 
    # 5 => 2004-07-01 
    $d_gun = array('Pazar','Pazartesi','Salı','Çarşamba','Perşembe','Cuma','Cumartesi'); 
    $d_ay  = array('','Ocak','Şubat','Mart','Nisan','Mayıs','Haziran','Temmuz','Ağustos','Eylül','Ekim','Kasım','Aralık'); 
    $gun_1 = date("j"); // 1  - 31 
    $gun_2 = date("d"); // 01 - 31 
    $ay_1  = date("n"); // 1  - 12 
    $ay_2  = date("m"); // 01 - 12 
    $yil   = date("Y"); // 2004 
    $gun_h = date("w"); // 0 - 6 
    if     ( $cesit == 1 ) { return $gun_1.' '.$d_ay[$ay_1].' '.$yil; } 
    elseif ( $cesit == 2 ) { return $gun_1.' '.$d_ay[$ay_1].' '.$yil.', '.$d_gun[$gun_h]; } 
    elseif ( $cesit == 3 ) { return date("d/m/Y"); } 
    elseif ( $cesit == 4 ) { return date("d.m.Y"); } 
    elseif ( $cesit == 5 ) { return date("Y-m-d"); } 
    # Eklenebilir... 
    else { return 0; }     
}

$tarih = tarih(3);

function cevir ($girdi,$dil) { 
    $dizi_tr = array('ı','ğ','ü','ş','İ','ö','ç','Ğ','Ü','Ş','Ö','Ç'); 
    $dizi_en = array('i;tr','g;tr','u;tr','s;tr','I;tr','o;tr','c;tr','G;tr','U;tr','S;tr','O;tr','C;tr'); 
    if ( $dil == "TR"     ) { $girdi = str_replace($dizi_en,$dizi_tr,$girdi); return $girdi; } 
    elseif ( $dil == "EN" ) { $girdi = str_replace($dizi_tr,$dizi_en,$girdi); return $girdi; } 
    else { return 0; } 
}

$degisken = "Ömer bak camın diminde atsineği var.Haydi yiyelim."; 
$degisken = cevir($degisken,"EN"); 
# echo $degisken; yazildigindaki ciktiyi yazdirmayin simdi 
# İslemin tersi  $degisken = cevir($degisken,"TR"); şeklinde yapılabilir.