eğer index.php?=kategori_adi şeklinde açmak istiyorsan
switch ve case kullan.
switch ($_GET[sayfa]);
case "sayfaadi"
$sayfa = "sayfaadi.php";
$title= "sayfabasligi.php";
break;
default:


şeklinde kullan istersen...

index.php dosyasına da include_once("sayfa.php"); kodunu yerleştir..