Anladığım kadarıyla bir wordpress tema sitelerindeki gibi bir şey yapmak istiyorsun.
ThemeSwitcher - WordPress Plugin Repository - Trac
Buradaki theme-switcher.php dosyasını plugin kalsörüne atıp Wordpress Default teması sidebarına aşağıdaki kodu eklemen yeterli.
<li>Themes:
<?php wp_theme_switcher(); ?>
</li>
Yalnız demoların uygulanacağı ayrı bir wordpress kurulumu yap. Örneğin site.com/demo gibi bir diznine yeni bir wordpress kur veya wp-demo.site.com gibi bir subdomain açıp oraya kur çünkü ana sitede temayı uygulayacağın zaman ziyaretçilerin her tema önizlemesinde sitenin teması değişecektir bu da görsel açıdan problem yaratır. Eğer yeni bir host alacaksan 2 tane veritabanı olmalı bir tanesi site için diğeri de demo sitesi/veya dizni için.