Kategorileri vs farkli sekillerde dizebilirsin ancak bunlar hep birazcik PHP bilgisi gerektiriyor... ya da senden önce illa biri yapmistir özellikle ingilizce kaynaklarda aratarak kesin bulursun...

<?php wp_list_cats('orderby=17,3,4,5,9,10,7,6'); ?>

örnegin bu kod ile kategorileri ID lere göre dizebilirsin...