İyi yapmışsın çünkü kızartma yapıyorum demişsin. Zeytinyağı ısıya en az dayanıklı yağdır yani sen onu 170-200 derece arasında koruyarak kızartma yapmazsan içindeki gözle görülmeyen zeytinparçacıkları yanıyor ve en sağlıksız kızartma türünü yemiş oluyorsun. Ayçiçek ise 250 dereceye kadar yanmadan kullanılabilen ısıya dayanıklı olandır o yüzden kızartma için ayçiçek tercih ederler. Kısacası zeytinyağı soğuk yemek işidir hocam zaten