Hocam açmadan önce yakın bölgenizdeki çiğ köftecilerden bir gün belirleyerek sabah bir sipariş alıp akşamda kapanışa yakın bir sipariş alın ve fiş numaralarından ortalama ne iş yaptığını kestirip birde böyle bir yaklaşımla planlayın derim.
Tanıdığım bir çiğköfteci var kendisi lise öğretmenim onunla görüştüm. 10-12 ayda amorti oluyor aç dedi ama kendisinin konumu ve eş dost çevresi iyi yani benim konumda izleyebilecek bir yer ama çok fazla şube olduğunu düşünüyorum