Hocam cihaz tarafı çok sorun olmaz da hangi teknolojiyle yapacağınıza göre değişir. iOS için direkt Swift/Xcode düşünüyorsanız macOS şart, Excalibur ile Windows'ta iOS uygulaması geliştiremezsiniz.

Çapraz platform bakacaksanız Flutter ya da React Native tarafına bakın, Android'i Windows'ta rahat geliştirirsiniz. App Store'a çıkış için yine en sonda Mac erişimi gerekiyor. Baştan teknoloji seçimini ona göre yapın hocam.