Sağlıklı beslenme unlu mamulleri tamamen dışlamak zorunda değildir; önemli olan rafine beyaz un yerine karabuğday, siyez veya nohut unu gibi lifli ve besleyici alternatifleri tercih etmektir. Tam tahıllı ve sağlıklı unlarla yapılan ev yapımı mamuller dengeli bir diyetin parçası olabilir