Büyük olan demliğe su koy ve altını ısıt, su kaynadıktan yani fokurlaşma olduktan sonra o sıcak suyu küçük olan demliğe dök. Küçük olan demliğe 3 kaşık dem at ve ağzını kapat. Büyük olan demliğe ise tekrardan su koy ve altını ısıt, küçük demliği de büyük demliğin üstüne koy. 10-15dk sonraya tamamdır.

Çaya karanfil ekle, kokusu gitmesin diye demliğin ağzını bir peçeteyle kapat ve öyle demlensin. Çayı Demlemeden direkt içme, demsiz çay içilmez.