Daha önce +100 leri gördüğüm ve 50 tane vds değiştirdikten sonra direk önerim şöyle
Intel bu oyun sunucusu için uygun değil.
Ryzen 9 dan aşşağı +50 de sıkıntı tps düşüşü hep olacaktır.
Minecraft a harcanan kaynak ile 100 tane metin2 sunucusu açılabilir o derece ağır bir sistem gerekli ve optimizasyon

Varsa imkanın direk decidated ile devam et oyuncu sayına güveniyorsan.
Ayrıca harita boyutu açılmış chunklar + plugin sayın ve redstone + Oyundaki sunucuyu ağırlaştıracak build ( mob farm redstone sistemleri ) gibi şeyleri göz önünde bulundurarak ilerle.