Komisyonlar çok yüksek.
Gıda, sarf malzeme, işçilik, enerji, kira, vergiler vs eklenince açıkçası neredeyse kâr elde etmek imkansız oluyor.
Hele pazaryerlerinde de satış yapabilmek için reklam ve indirim şart yoksa satış yapamıyorsunuz.
Gün sonunda bir bakıyorsunuz, müşterinin yüksek gördüğü fiyattan satmanıza rağmen neredeyse kâr 0 kalmış.
Öyle olunca kimse hijyene dikkat etmiyor.
komisyonla veya vergilerle ilgisi tabi var lakin şöyle bi durum var eskiden kebapçılar veya dönerciler evini geçindirmek için dükkan açarlardı şimdi yemek sektöründeki çoğu insan para içinde yüzüyor daha fazla kaar etmek için ürün kalitesini düşürüyorlar.