Komisyonlar çok yüksek.
Gıda, sarf malzeme, işçilik, enerji, kira, vergiler vs eklenince açıkçası neredeyse kâr elde etmek imkansız oluyor.
Hele pazaryerlerinde de satış yapabilmek için reklam ve indirim şart yoksa satış yapamıyorsunuz.
Gün sonunda bir bakıyorsunuz, müşterinin yüksek gördüğü fiyattan satmanıza rağmen neredeyse kâr 0 kalmış.
Öyle olunca kimse hijyene dikkat etmiyor.