Merhabalar,

Next.js üzerinde bir çok projem oldu.
Örnek bir proje: Günlük 70+ Sipariş, 10B civarı tekil hit, 7.5M ürün ve 45B müşteri.

Nextjs api kullanıldı front + backend bir arada yani.

Cache ve redis sistemini oturtursanız sorun yaşayacağınızı sanmıyorum.

1) Bence nextjs api sağlıklı ama olası bir durumda çevirmeye kalkarsanız birazcık yorabilir ama sorun olacağını sanmam.
2) Nodejs tabi ki performans sorunu çıkarmaz ama redis rabbitmq gibi gibi sistemleri kullanarak.
4) Coolify yeterli olacağını sanmam. İleri bir zamanda kendinize ait bir sunucu veya aws tercihi gerektirir.
5) Bu soruyu pas geçiyorum ama ben olsam postgress devam ederdim
6) Supabase kesinlikle bulaşmayın.

Şahsi bilgi ve deneyimlerim bu şekilde. Umarım yardımcı olabilmişimdir.