Burada gemma gibi çok küçük bir modeli Google Colab ile nasıl fine-tune edilir dökümanı var: https://unsloth.ai/docs/models/gemma...-and-fine-tune
Ücretsiz ama tabii model ne kadar iyi olursa ve veri seti ne kadar büyük olursa o kadar zaman artıyor ama güzel bir başlangıç olabilir.

@can44;
Yıldız Teknik Üniversitesi'nin dediğiniz gibi bir çalışması var: https://huggingface.co/ytu-ce-cosmos

Çoğu modeli Türkçe veriler üzerine fine-tune ediyorlar.