Benim bahçemde 4 adet zeytin ağacım var. Her yıl kendi yağ ve zeytinimi alıyorum. Budama dışında ilaçlama hiç yapmıyorum. Ziraat Mühendisiyim. Bana sorarsan tek organik olan bu.
Çünkü normalde organik soğuk sıkımda ortalama 10 kilo zeytinden 2 litre yağ alıyorsunuz. Zeytinyağı fabrikaları bu zeytin yağlarını işleyip min. 4-5 litre yapıyorlar. O fabrikalardan alan markalarda marketlerde satılıyor. Yani %100 organik bulma şansınız markalı yok gibi bir şey. Zeytin ağaçları olan büyük işletmelere de gitmeyin. Onlar da ağaçlardan yüksek verim almak için gübre ve ilaç kullanıyorlar. O da organik olmuyor malesef. Markasız, etiketsiz satılanlara da güvenilmiyor.
Anlayacağınız bahçesinde 7-10 zeytin ağaçları olan ya da bu işi tarlası olup da çok hacimli yapmayan bir işletme bulursanız, hasat zamanı (genelde eylül ayı uygundur) parasını verip alırsanız %100 organik bulursunuz.