Hocam iki önemli husus var;

1. Konum: yerinizin gerçekten işlek, okul, iş merkezi, hastahane, adliye falan gibi insan kalabalığının çok olduğu bi yerde olması mühim.
2. Sermaye: En azından o dükkanın 6-7 ay boyunca hiç para kazanmayacak, müşteri gelmeyecekmiş gibi bütün giderlerini karşılayacak parayı cebinize koymanız.

Bu ikisi mümkünse, lezzet, iyi esnaflık... tutturursanız yürür gider. Aileden işletmeci biri olarak söylüyorum, eğer aksi durum varsa elinizdeki sermayeyi büyük riske atmış olursunuz.