Evet gayet mümkün postgres olsa çok daha kolay olurdu ama mysql ile başlanmışsa yani bahsettiğiniz işletme verileri mysqldeyse öyle devam edilir. Flutter ya da React mobill appe (yani frontende) Nodejs backend ile mysql entegrasyonu yapılacak. Bahsettiğiniz tiger2 programının API'si varsa işlenen veriler otomatik olarak json veya xml olarak oraya aktarılacak. Mimariyi söyledim benim böyle bir hizmetim yok hocam ama bahsettiğim şekilde anlatırsanız birçok teklif alabilirsiniz hatta low-code bile yapılabilir bu proje.