Sanıyorum ben kendimi ifade edemedim. Çiğ alıyoruz sonra evde pişiriyoruz. Ancka tadı bildiğimiz köfteye benzemiyor.
Senelerdir et ihtiyacımı yusuftan karşılarım, kasaba gittiğimi hatırlamıyorum. Problem yukarıda yazdığında; yusufun köftesi asla tavada kızartılmaya uygun değil. Çok yağlı olduğundan hazır köfteleri sadece mangalda güzel oluyor. Tavada yaptığında pişmemiş, lastik gibi bir kıvamı oluyor. Bide kokuyor bana. Tavada yapılacaksa kıyma alınıp evde yoğurulmalı.