köftesi yenmez, kayış gibi bariz soya katkılı olduğunu düşünüyorum, nitekim bunun bizzat membahındayım şehrinde tüketen biriyim ilk zamanki kalitesinden şimdi ki kalitesine dağlar kadar fark var, acılı ezmesi bile leş gibi, önceden koyu kıvamlı süzme kahvaltılık salça gibi hatta balkanların lutenitsa salçası gibiyken şimdi sulu salça gibi... bursa nezdinde konuşuyorum bunun ilk zamanki tadlarına şuan köfteci fahrettinde ulaşabilirsiniz ama haftasonu değil, haftaiçi, hoş ondada köfte harici diğer hiç bişey yenmez sırf ilk gün ki tadını merak edenler için yazdım, diğer ürünleri tüketilebilir. tavuğu güzel uygun fiyatlı, pirzolası güzel. köfte ama yok abi tövbeler olsun bir bursalı olarak bunu köfteden saymıyoruz biz. multinet sodexo geçiyor diye işçiler öğlen saati çorba içer tost yer karnını ucuza doyurur. gariban aileler yemeğe çıktık diyebilmek için gider, karnımı doyurayım kafasındaysan iş görür, yemek yiyeyim zevk alayım dersen bak o işte köftede yok. ilk zaman ki köftesi anne köftesi - kasap köftesi arası gibiydi tam idealdi.