Bu durum sadece "büyük firma" diye tabir ettiğiniz firmalar ile ilgili değildir.
İŞİNİ DOĞRU/ İYİ yapan her firma mutlaka "saatlik" "dakikalık" yedek almaktadır.
Olası bir veri kaybı durumunda en son yedekleme yapılan saate kadar veri kaybı olur o da sizi etkilemez.

Konunun özetine gelince; Hosting hizmeti satın alırken "UMURSAMADIĞINIZ" yani EXTRA PARA Ödemeyelim yedeklemeye gerek yok dediğiniz ücretler var ya?
Onları ödediğiniz halde yedeğiniz teslim edilmiyorsa hukuki sürece girebilirsiniz.

Genellikle firmalar (İŞİNİ DOĞRU YAPAN HER FİRMA veya Tek kişilik dev kadro diye tabir ettiğiniz kişiler) saatlik ya da belirli aralıklarla yedek alır.

MERDİVEN ALTI diye tabir ettiğiniz firmalar / kişiler ise EXTRA PARA ÇIKMASIN diye BACKUP sunucusu almaz. Çünkü onu barındırmakta para.

Bazı sunucularda disk thin olarak kurulur ve disk temizliği / disk birleştirme işlemi yapılmazsa ESXI veya direkt SUNUCU üzerinde belirli bir süre sonra disk dolu gözükür . Disk içine baksan 300GB Alan kaplar ama dışarıda 1TB gözükür.
SONUÇ: disk yazamaz hale gelir ve sürekli ekrana hata mesajı verir. Çözümü elbette var fakat herkes bilmez, bilende ucuza yapmaz. Bu iş tecrübe ve belli bir seviye gerektiren bir iştir.
Herkesten hizmet alınmaz arkadaşlar. Hep Ucuza kaçmayın.

"BİLMEK / BİLDİĞİNİ SANMAK / BİLMEDİĞİN İŞE GİRMEK ARASINDAKİ FARK" burada başlar.

Saygılar.