Peki güzel insan haklısın. Ben yanılıyorum.
Doğma büyüme Ayvalık'lı zeytinlikleri olan 56 yaşında adamdan daha bilgilisin.
Allaha emanet
Yavalık ta olman veya yaşın sorun değil.
Ama bunca yıl sonra basit bir bilgi vereyim :
Zeytin yağı asidi Toplama ve Sıkma süresi ile alakalıdır. Döverek zeytin toplama , düşen zeytin veya 12 saatten uzun süre beklemiş zeytinden çıkan alınan yağın asidi yüksek olur.
Diyorum İtalya ve İspanyaya Zeytinyağı satmış biri olarak. Merak eden varsa Ayvalık Zeytini bile İtalyan İsapanyol zeytininden kaliteli ama adamlar pazarlamayı biliyor.