Döner eskiden özellikle Marmara Bölgesi dağlarda doğal kekik yiyen hayvanların etinden yapılırdı. Ne zaman "tavuk döner" diye bir şey icad (!) ettiler. O zaman için ( t )oku çıktı. Sözde dönere önce aptal aptal patates kızartması koydular, Sonra yok hatay usulu deyip salçalı suyu çorba gibi döktüler, sonrasında yaprak/kürek ne bulurlarsa ekmeğin lavaşın içine tıktılar. Zaten içine 50 gram et koyacak onda da hile yapmaya başladılar. Yenmesi kolay olsa peçete, karton kutu, plastik bardak, naylon torba da koyacaklar. İşini adam gibi yapan az sayıda esnaf da ya fiyattan ya da şişirilmemiş porsiyonlardan dolayı rekabet edemez oldu.