Şehir ve İstediğiniz mekanın standartları önemli hocam mesela Ufak bir mahalle esnafı açayım isletiriz diye mi açılıyor mekan? yoksa bildiğimiz büyük kurumsal bir firma adayı olarak mı açılıyor? eğer 2. Şekilde hedeflenip açılıyorsa Fethiye'de yaşıyorum ben, bu işi düşünecek olsam şahsen min 3-4 ( düzeltme valla üşenmedim hesap yaptım min 7 mln olmasa düşünmem ) milyon nakit cebimde olmadan denemem çünkü Ege'nin en güzel ilçelerinde başlarda gelir şehir etkenide çok önemli aynı işi bir başka turistik nokta olmayan ilçe'de 500 bine de çevirirsiniz şehire göre etin fiyatı bile değişiyor. ( Konseptiniz dışı et bir örnek)

İlk aylar iş yapamama, Tanıtım süreci, Sistem oturtma çabası vesaire bu süreçleri tamamlayana kadar hedeflenen kârın olmaması normal bir şeydir bu süre içinde yetebilecek,masrafları ödeyebilecek hazır bir nakitte bulundurmak lazım.