Yumurtalarınızı kaynar sudan çıkarıp hemen soğuk suya tutun ve bir süre soğuk suda bekletin. Soğuk su yumurtaya hem şok etkisi yapar hem de kabuğun gözeneklerinden girerek soymanızı kolaylaştırır. Yumurtalarınızı haşladığınız suyun içerisine bir tutam tuz veya karbonat atın.

Yumurtayı haşlama suyuna atıp; 5 dakika haşlanmış yumurta, beyazı hafifçe pişmiş, sarısı akışkan olan yumurtadır. 7 dakika haşlanmış yumurta, beyazı tamamen pişmiş, ancak sarısı hala yumuşak olan yumurtadır. 10 dakika haşlanmış yumurta, hem beyazı hem de sarısı tamamen pişmiş olan yumurtadır.