Yemek işi tecrübenden ziyade el lezzetine dayalı desem yalan olmaz.
Benim tanıdığım bir aile vardı yemek işine girdiler (Seni örnek olarak yazıyorum) hiç bir şey bilmiyorlardı Anneleri ve eşleri yardım ettiler kendileri göre göre öğrendiler "Yumurta bile kıramayanlar" şimdi yemek yapan aşçı oldular.
Evet hocam tamamen dediğiniz gibi sonuçta catering de Türk yemekleri dönüyor aman aman bir problem değil elim yatkın biliyorum ama daha da çok öğrenebilirim.