Merhaba hocam,
mantıklı ama bilgi ve tecrübe lazım. Ağaç bakımından, aşısından, gübrelemesinden vb. anlaman lazım.
önce güvenilir bir fabrika ile anlaşman lazım, sen onlara zeytinleri vereceksin onlar sana yağını sıkıp, şişeleyip teslim edecek.