Valla çok şey yazardım da fırında kıymalı mantı tarifi yazayım boşa gitmesin
Fırında Kıymalı Mantı Tarifi

Malzemeler:

Hamur için:

3 su bardağı un

1 adet yumurta

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı su (kontrollü ekleyin)


İç harcı için:

250 gram kıyma

1 adet soğan (rendelenmiş)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)


Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak (ezilmiş)

1 çay kaşığı kırmızı toz biber



Yapılışı:

1. Hamuru hazırlayın:

Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.

Yumurta, tuz ve suyu ekleyerek yoğurun.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.

Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.



2. İç harcını hazırlayın:

Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.



3. Mantıyı şekillendirin:

Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın.

Hafif unlanmış tezgâhta ince bir şekilde açın.

Küçük kareler halinde kesin.

Karelerin ortasına kıymalı harçtan koyun ve mantı şeklinde kapatın.



4. Fırında pişirme:

Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.

Yağlı kağıt serili fırın tepsisine mantıları dizin.

Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.

Önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.



5. Servis aşaması:

Yoğurdu bir kaba alın, içine ezilmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın.

Küçük bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin.

Fırından çıkan mantıları servis tabağına al
ın.

Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve tereyağlı sosu gezdirerek servis edin.




Afiyet olsun!