Backup almayı unutmayın

UPDATE tablonuzun adı
SET sütun_adınız = REPLACE(REPLACE(REPLACE(REPLACE(REPLACE(
REPLACE(REPLACE(REPLACE(REPLACE(REPLACE(
sütun_adınız, 'ğ', 'g'), 'ü', 'u'), 'ı', 'i'), 'ş', 's'),
'ö', 'o'), 'ç', 'c'), 'Ğ', 'G'), 'Ü', 'U'), 'İ', 'I'),
'Ş', 'S'), 'Ö', 'O'), 'Ç', 'C');