Google Sheets ve Dokümanlar Entegrasyonu yaparak bence bu işini çözebilirsin.

Eğer verileri bir tabloya çekmek istersen:
Tüm doküman içeriğini Google Sheets’e aktar. Filtreleme veya düşeyara (VLOOKUP) işlevlerini kullanarak istediğin verileri ayıkla