Burada direkt olarak dil belirten kimseyi dinleme.

Yaptığın işe ve projeye göre değişir.

Mobil uygulama yapacaksan; Java, Kotlin, Swift, Flutter gibi yapıları kullanabilirsin.

Web site yapacaksan çok tercihin olsa da PHP diye öneririm.

Masaüstü uygulama ve otomasyon yapacaksın ya da oyun kodlama işine girişeceksin C# derim. Tamamen ne yapacağına göre değişiyor.