Merhaba,
Excelinizi görseldeki şekilde olduğunu varsayıp yazıyorum. Farklı ise kendinize göre düzenleyiniz.

=EĞER(G2<=BUGÜN()-366;"18 Yaş Altı";"18 Yaş Üstü")

Yukarıdaki kodu H2 hücresine yapıştırıp diğer verilere uygulayınız.